Категория "Кухмистер ХХI века"

Как в МТС колбасы испугались.

Вторник 22 июня, 2010 • Кухмистер ХХI века

Компания Мобильные телесистемы, более известная, как МТС – крупнейший сотовый оператор страны, начала борьбу с особо активными клиентами. Цензура в сотовых сетях – такого вы еще не слышали? Послушайте. Только сидя или лежа. На всякий случай.

Вы спросите, далась мне эта докторская колбаса? Накануне я ползал по сети и натолкнулся на статью о культе колбасы моего коллеги. Колбасу я люблю. Всякую. После прочтения я залез в холодильник, нашел кусочек «докторской» и съел с огромным аппетитом перед сном. Спал очень хорошо. Ну, еще бы! После докторской-то! Сам бог велел.

Утром, проснувшись счастливым и отдохнувшим, я, первым делом, прямо в постельке, решил поздравить своих друзей и коллег с Днем медицинского работника, что, как известно, празднуется в третье воскресенье июня. Стал сочинять какое-нибудь послание, что-нибудь смешное. Все равно доктора уже отметили праздничек. В пятницу – на работе, это уж, как водится. В субботу – где-нибудь на природе. Очухаются они в воскресенье с легкого бодунчика, а тут им от меня СМС-очка какая-нибудь затейливая или забавная. Но в голову не шло ничего. Ни рифм, ни ассоциаций. Переспал! Все равно, надо что-то послать. Ну и сочинил. Понимаю, что это не высокое искусство, куда там! Хотя, как любой заправский клинический графоман, мечтаю о Букере. Сии бесхитростные вирши выглядели так: «Поздравляю с Докторским Днем. Желаю, чтоб в холодильнике Вашем никогда не переводилась докторская колбасочка». Пошленько. Чувствую-с. Но послал. Сразу сорока знакомым! С похмела подобное творение должно «зайти» и «вставить».

колбаса

103 комментария

Про хорошую еду и секс “по нотам”.

Пятница 28 мая, 2010 • Кухмистер ХХI века

Оскар Питерсон Wow (ух, ты)! Правда, не ожидал от себя такого. Вчера был на одной тусовке. Посвященной джазу. Сборище не для людей. Для знатоков. For the sophisticated. Никогда не был горячим поклонником джазовых импровизаций и завидовал всегда людям, которые в этом деле «секут». Умом понимал, что джаз – это наивысший пилотаж, что это – самое-самое, что только может быть в мире звукоизвлечения. Но! До сих пор не заходило, не вставляло, как нынче говорят. До сих пор было интереснее смотреть на людей, которые слушают или смотрят эту музыку. Выпендриваются они, или, в самом деле, их так цепляет. Что цепляет? Техника? Или способность музыканта «уходить» в импровизации, «оставаясь», тем не менее, в пределах гармонии. Н-е-ет, это для меня чертовски и сложно и малопонятно. Но понять и почувствовать хотелось бы.

Джазовые семинары проводит один мой давнишний приятель, Саша Бабушкин (в миру – Баба Шура), человек без определенного рода занятий, но меломан и интеллектуал, человек без высшего образования, но чрезвычайно образованный. Самообразованный. Те, кто постигает суть самостоятельно, всегда вызывают зависть у нас, тех, кто брал суть жопой, просиживая ночи напролет над пыльными фолиантами с греческими буквами. Шурик – человек, что «оксфордов не заканчивал», но общаться с ним чрезвычайно полезно и легко. В свое время он оказал влияние на мой несколько извращенный музыкальный вкус. Он может увлечь вас в такие музыкальные дебри, в такие непролазные бамбуковые заросли диезов и бемолей, правда, потом, как опытный сталкер, из них же и выведет. У него есть хобби – он конструирует колонки. Видели бы вы эти колонки! Вы ничего подобного никогда и нигде не увидите! Они – огромны. Я не говорю о дизайне. Они – безумны! Пирамидальной формы. Жуть и восторг. Они безобразны и прекрасны одновременно, как персонажи Достоевского. Они сконструированы вопреки всем законам классической физики и квантовой механики. Оторопь берет… Ребята, б…..ь, но как они звучат! Он как-то поставил мне свиридовское «Время, вперед!»… с винила…да у меня просто крышу снесло! Его жена (красавица и профессиональная певица, между прочим) ворчит иногда по поводу этой его исступленности звуком, де-пол квартиры эти акустические чудовища занимают, че-то паяет он, стружет, пилит…. Я как-то парировал ей: «Конечно, Светочка, казино, бляди и водка – были бы лучше»! Задумалась, помолчала. Согласилась, что не лучше.

Собираясь на это мероприятие, если честно, я думал увидеть на нем каких-нибудь небритых бледных псевдоинтеллектуалов непонятного возраста с немытыми волосами и косичками, с затуманенными глазами и вечно стреляющих сигареты. Ценителей джаза.

Диззи Гиллеспи

23 комментария

КУХМИСТЕР TWENTY-ONE.

Четверг 22 апреля, 2010 • Кухмистер ХХI века

Сегодняшним утром я был разбужен жалобным писком «панасоника». Это не радио, и не будильник, а просто замечательнейшая хлебопечка, или, как ее называют американцы – «брэдмашин». Потом просыпается нос – он ловит тончайший аромат этанола, сливок и деревенского масла – испеклась к завтраку янтарно-пупырчатая французская булка! Почти уж три года я просыпаюсь под аккомпанемент этого запаха жизни и удовольствия, запаха мещанского и деревенского. Уже три года я не хожу в булочную, а, засыпав необходимые составляющие с вечера, ежеутренне взбадриваюсь мыслью о том, как отрежу еще теплый ломоть домашнего хлеба, намажу его маслом (можно без всего прочего), откушу его, ощущая на зубах нежный хруст изумительно вкусной корочки, и запью чашкою черного, как прошедшая ночь, кофию. Это дивное ощущение, придающее мне сил и радости на весь день-деньской! Никак не привыкну.

акад. И.П.Павлов Открывая новую рубрику, мне хотелось бы обозначить ее направление. Кухня, как известно, это место, где готовится еда. Соответственно «кухмистер» – это мастер ее приготовления, демиург, колдующий над ингредиентами, составляющий композицию, которая соответствует массе параметров, призванными не только вызвать насыщение (как говорят русские – «заткнуть кишку») и привнести стройматериалы в виде белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, в бренное тело, но и улучшить настроение, удовлетворить эстетические экспектации. Лучше академика Павлова и не скажешь: «…Нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с наслаждением». Обратите внимание, это говорит не отпетый эпикуреец, а физиолог, посвятивший жизнь изучению питания, скорее, с точки зрения алгебры, нежели гармонии. Труды великого соотечественника по физиологии пищеварения, как ни странно, легли в основу созданной венским профессором Фрейдом, научной теории неврозов, хотя оба эти гения были знакомы друг с другом лишь заочно.